Festival gastronômico reúne 38 restaurantes em Balneário Camboriú

A sétima edição do Balneário Saboroso começa nesta quinta (7), com menus a preço fixo de R$ 49,90 e eventos paralelos, incluindo aula show com o casal de Chefs Rueda.

Focando no uso de ingredientes regionais e na criação de receitas exclusivas, a 7ª edição do Balneário Saboroso inicia nesta quinta-feira (7) com a participação de 38 restaurantes, que representam a diversificada e rica gastronomia do litoral.  Neste ano, o evento contará com várias novidades, entre elas uma semana a mais de festival, que segue até dia 31, atendendo a um pedido do público. O formato de menu completo, com entrada, prato principal e sobremesa está mantido e será oferecido pelo valor de R$ 49,90 para uma ou até duas pessoas.

Um dos grandes destaques deste ano é a aula show de encerramento, que traz no dia 28 o renomado casal de Chefs Rueda. Janaina comanda o Bar Dona Onça, que apresenta um resgate da comida paulistana boêmia. Já Jefferson, com 20 anos de carreira, apresenta criações nada óbvias e releituras no seu mais novo negócio, A Casa do Porco, que inaugurou ano passado.

Os chefs Jefferson e Janaina Rueda (divulgação)
Os chefs Jefferson e Janaina Rueda (divulgação)

Outro destaque da programação é a aula show que abre o evento, no dia 12, com o cake design Ramon Serpa. O chef de Itajaí ficou conhecido internacionalmente através do programa Batalha dos Confeiteiros América Latina, exibido pelo Discovery Home & Health, onde foi o segundo colocado e convidado a trabalhar com o famoso Chef Buddy Valastro – o Cake Boss. Com mãos habilidosas, mente criativa e pasta americana, Ramon cria bolos artísticos que são verdadeiras obras de arte.

A programação paralela do Balneário Saboroso ainda traz palestra de cervejas com as cervejarias da Rota da Cerveja do Vale Europeu, a palestra “Vinhos: seus aromas e sabores”, liderada por Tony Radeke, da Enoteca Decanter e uma mesa redonda que vai debater o tema gestão. Os ingressos estarão disponíveis à partir do dia 15 de junho, através do site Ingresso Nacional.

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Para João Francisco Barão, Presidente do Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau, o festival ano a ano vem ganhando força, principalmente por conta do apoio de lideranças, empresas e entidades. “Além da programação paralela, que foi inclusa na 4ª edição, todo ano quebramos recorde de restaurantes participantes e pratos comercializados. Acreditamos verdadeiramente que este não é apenas um projeto da gastronomia local, mas sim do turismo regional”, diz.

Neste ano, o evento também vai presentear quem visitar quatro estabelecimentos gastronômicos diferentes com um copo de cristal 340ml de cerveja personalizado, diferente do modelo do ano passado, que vai integrar a coleção de quem todo ano prestigia o evento.

O 7º Festival Gastronômico é uma realização do Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau e tem confirmado como patrocinadores a Embraed Empreendimentos, a Importadora Decanter e a Cachaça 51, além dos seguintes apoiadores: a Prefeitura Municipal de Balneário Camboriú – através da Secretaria de Turismo, o SEBRAE Santa Catarina, a UNIVALI – através do Curso de Gastronomia, o Infinity Blue Resort & Spa e a Cristal Blumenau. Mais informações sobre o festival podem ser encontradas em seu site oficial.

Programação Paralela

12/07: Aula show e degustação com o cake designer Ramon Serpa
Tema: Bolos Artísticos: como encantar seus clientes
Local: Univali BC
Hora: 19h30min
*Ingresso: R$40,00 (com degustação)

14/07: Palestra e degustação com Cervejarias da Rota da Cerveja do Vale Europeu
Tema: Vale da Cerveja – Momentos de Experiência
Local: Infinity Blue
Hora: 19h30min
*Ingresso: R$50,00 (com degustação)

19/07: Palestra e degustação com Toni Radeke
Tema: Vinhos: Seus Aromas e Sabores
Local: Enoteca Decanter
Hora: 19h30min
*Ingresso: R$70,00 (com degustação)

21/07: Mesa Redonda
Tema: Gestão em gastronomia
Local: Infinity Blue
Hora: 19h30min
*Ingresso: R$40,00

28/07: Aula show com o casal Rueda
Tema: Casal Rueda: Uma parceria de Sucesso
Local: Univali BC
Hora: 19h30min
*Ingresso: R$50,00

*Todos os eventos contam com meia entrada para estudantes, pessoas acima de 60 anos e para associados do BC Convention & Visitors Bureau.

BOX
Restaurantes confirmados:
Acqualina Bistrô
Armazém San Miguel
Armazém Tamandaré
Babilônia Gastronomia
Baja Califórnia
Bistrô Casa da Praia
Bistrô Toque Natural
Boteco Yujin
Campano Burger
Champagne Restaurante
Chaplin Restaurante
Chopp Brahma Street
Croasonho BC
Didge Steakhouse Pub
Dom Cordoni
Fomê Lanches
General Pepper
Guacamole Cocina Mexicana
Indaiá Restaurante
Kombina Felice
La Trattoria Ristorante
L’assiette Cozinha de Autor
Lagosta Mista
Mangiare Felice
MEDEME!
Momento Perfeito
O Pharol Restaurante Gourmet
O’Brien’s Irish Pub
Outback
Pizza Bis 3.300
Pizza Bis Atlântica
Roasted Potato
Sapore Speciale
Soleil Pizza
Sushi Ya Restaurante
Temaki Art
Wrulenbac
Yujin Temakeria

Fotos do menu por Luciano Dias

Por Roberta Watzko & Renata Rutes
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